Kafe ve Restoran Mobilyası Modelleri

Kafe mobilyası seçimi masanın görüntüsüyle değil, o masaya kaç kişinin oturacağı ve salonda kaç masanın rahatça durabileceği hesabıyla başlar. Bir işletmede oturma kapasitesi doğrudan cirodur; masa ölçüsü bir kademe büyük seçildiğinde salon birkaç masa kaybeder, bir kademe küçük seçildiğinde ise misafir tabak ve bardağı yerleştirecek yer bulamaz. Bu sayfadaki 55 model bu iki uçtan birine düşmeden planlama yapabilmeniz için ölçü, malzeme ve kullanım yerine göre gruplanmıştır.

Katalogda kafe ve restoran sandalyeleri, kolçaklı kafe koltukları, yemek masası sandalyeleri, kare ve yuvarlak kafe masaları, yüksek bistro masaları, kafeterya masaları, katlanır masalar ve çok amaçlı sehpalar bir arada bulunuyor. POLEN Mobilya işletmelerle proje bazlı çalışır: mekan ölçülür, oturma kapasitesi hedefi konuşulur, ölçüye özel üretim İstanbul'daki üretim tesisimizde yapılır ve montajı kendi ekibimiz tamamlar. Fiyat listesi yayınlamıyoruz, ihtiyaç listesine göre yazılı teklif hazırlıyoruz.

İşletme tipine göre mobilya seçimi

Kafe ve bistro

Kafede oturma süresi kısadır ve masa devir hızı yüksektir. Bu yüzden küçük tablalı iki kişilik masalar, gerektiğinde birleştirilebilen kare gövdeler ve hafif sandalyeler öne çıkar. Yüksek bistro masası ile tabure kombinasyonu, vitrin önünde ve dar bantlarda oturma kapasitesi yaratmanın en verimli yoludur çünkü aynı alanda daha az taban kaplar. Kafede en çok yıpranan yüzey masa tablasıdır: sıcak bardak teması, silme sıklığı ve şeker izleri gün içinde tekrarlanır.

Restoran ve yemek salonu

Restoranda misafir daha uzun oturur ve masada daha çok şey durur: servis tabağı, bardak, ekmek sepeti, sos kapları. Bu yüzden tabla derinliği kafeye göre artar ve sandalyede sırt desteği ile döşeme kalınlığı önem kazanır. Dört ve altı kişilik masaların yanında iki kişilik masaların bulunması salonu esnek tutar, çünkü akşam servisinde masaları birleştirmek ayırmaktan daha kolaydır. Kolçaklı kafe ve restoran koltukları uzun oturuşta konforu yükseltir ancak masa altına giren yükseklikte olması gerekir.

Otel lobisi ve kahvaltı salonu

Otelde iki alan iç içedir. Lobide oturma grubu dinlenme amaçlıdır ve daha alçak, daha yumuşak gövdeler tercih edilir; burada bekleme alanı ürünleriyle sınır bulanıklaşır ve bekleme koltukları sayfasındaki modeller de devreye girebilir. Kahvaltı salonunda ise belirleyici olan yoğun ve kısa süreli kullanımdır: aynı masa sabah birkaç kez el değiştirir, temizlik hızı ve yüzey dayanımı öne çıkar. Karşılama alanının bankosu da aynı projede planlanıyorsa resepsiyon bankoları sayfasına bakabilirsiniz.

Personel ve kurum yemekhanesi

Fabrika, okul ve hastane yemekhanesinde tempo farklıdır: kısa öğle molasında yüksek sayıda kişi aynı anda oturur ve kalkar. Burada uzun sıra masalar, kolayca silinen yüzeyler ve sürüklenmeye dayanıklı sandalye iskeletleri tercih edilir. Kurum yemekhanesi düzeni için yemekhane mobilyaları, şantiye yemekhaneleri için şantiye mobilyaları ve okul kademesi için okul sandalyesi modelleri sayfaları daha uygundur.

Masa ölçüsü ve kişi kapasitesi

Kapasitenin arkasındaki kural basittir: bir kişinin rahat yemesi için masa kenarında yaklaşık 60 santimetre yer gerekir. Tabla ölçüsünü bu paya bölerek kaç kişilik olduğunu kendiniz de bulabilirsiniz. Aşağıdaki değerler yaygın planlama aralıklarıdır; ölçüye özel üretimde bu ölçüler mekana göre değişir.

Masa yüksekliğinde de iki kademe vardır: normal yemek masası ile bistro ve bar masası aynı sandalyeyle kullanılmaz. Yüksek masa alıyorsanız oturağı ona göre seçmek gerekir, seçenekler için tabureler ve puflar sayfasına bakabilirsiniz.

Oturma düzeni ve masa aralığı planlaması

Salon planı yalnızca masaların toplamıyla yapılmaz, aradaki boşluklarla yapılır. Misafirin sandalyeyi geriye çekebilmesi, servis personelinin tepsiyle geçebilmesi ve iki masanın sırt sırta oturması için ayrılan paylar salonun gerçek kapasitesini belirler.

Pratik hesap şöyle işler: servis koridoru ve geçiş payı düşüldükten sonra kişi başına yaklaşık 1,2 ile 1,5 metrekare hesaplanır. Buna göre 100 metrekarelik bir salonda 60 ile 80 arası oturma yeri çıkar. Alt sınıra yakın sonuç, kolonlu ve dar salonlarda ya da masaların büyük seçildiği düzenlerde görülür; üst sınıra yakın sonuç, duvar boyunca sabit banket kurulduğunda ortaya çıkar çünkü banket, sandalye geri çekme payını ortadan kaldırır.

Yerleşimde üç nokta ayrıca kontrol edilir: mutfak ve servis çıkışının önündeki hattın boş kalması, kasa ve giriş bölgesinde bekleyen misafirin oturan misafire değmemesi, pencere önü ve duvar kenarı bantlarının değerlendirilmesi. Mekan planınızı gönderirseniz yerleşim önerisini tekliften önce çıkarıyoruz.

Yüzey malzemesi ve temizlik

Kafe ve restoranda mobilya ömrünü belirleyen tek şey yoğunluk değil, temizlik rutinidir. Masa yüzeyi günde defalarca kimyasalla silinir; sandalye kumaşı yağ ve içecek lekesiyle karşılaşır.

• Masa tablası: sıcak temasa ve leke bırakan içeceğe dayanıklı yüzeyler tercih edilir. Kenar bandının tablaya sıkı yapışmış olması, sürekli silinen bir masada en kritik ayrıntıdır çünkü açılan kenar bandının arasına su girer.
• Masa ayağı: tek merkezi ayak, misafirin bacak hareketini serbest bıraktığı ve temizlikte zemini açık tuttuğu için küçük masalarda öne çıkar. Dört ayaklı gövde ise büyük tablalarda daha dengelidir.
• Sandalye iskeleti: yoğun kullanımda yorulma arka ayak ile oturak birleşiminde başlar, bu nokta takviye edilir.
• Döşeme: silinebilir yüzeyli döşemeler servis alanında, kumaş döşemeler daha sakin oturma bölgelerinde tercih edilir. Döşemesi yıpranan gövdeler iskelet sağlamken yenilenebilir.

İç mekan ve dış mekan kullanımı

Dış mekan aynı ürünle çözülmez. Güneş, nem ve rüzgar üç ayrı sorun çıkarır: güneş renk açılmasına, nem metal ve ahşap yüzeylerde yıpranmaya, rüzgar ise hafif gövdelerde devrilmeye yol açar. Bu yüzden bahçe ve teras düzeninde ağırlığı yeterli ayak tipleri ve istiflenebilir sandalyeler tercih edilir. İstiflenebilirlik kış aylarında da işe yarar: sezon kapandığında mobilya küçük bir depo alanına sığar. Yaz sezonunun sonunda ürünlerin kapalı ve kuru bir alanda saklanması ömrü belirgin biçimde uzatır.

Ölçüye özel üretim ve sabit banket düzeni

Kolon, niş ve köşe alanları standart masayla değerlendirilemez ve bu alanlar çoğu salonda kaybedilen kapasitedir. Bu boşluklar için özel ölçü tabla üretiyoruz. Duvar boyunca uzanan sabit banket oturma grubu ise kapasiteyi en çok artıran çözümdür: sandalyenin geri çekilmesi için pay gerekmediğinden aynı duvarda daha fazla kişilik yer çıkar ve salonun geçiş hatları serbest kalır. Banket derinliği, sırt yüksekliği ve döşeme kumaşı mekanın kullanımına göre belirlenir.

Zincir işletmeler ve toplu alım

Çok şubeli işletmelerde asıl mesele ilk sipariş değil, ikinci ve üçüncü siparişte aynı ürünü bulabilmektir. Model, kumaş ve renk kodlarınızı kayıt altına alıyoruz; yeni şube açılışlarında ve yenileme siparişlerinde aynı ürün tekrar üretiliyor, böylece şubeler arasında görünüm farkı oluşmuyor. Sevkiyat şube bazında programlanıyor ve tadilat takviminize göre partilere bölünebiliyor. Montaj kendi ekibimizle yapılıyor; talep edilirse eski mobilyanın kaldırılması da teklife kalem olarak ekleniyor.

Açılış tarihi sabit olan projelerde geri sayım üretim süresinden başlar. Standart projelerde üretim İstanbul'daki tesisimizde 15 ila 25 iş gününde tamamlanıyor; şube sayısı ve ürün karması arttıkça takvim buna göre kuruluyor. Açılış tarihinizi baştan söylerseniz üretim programını o tarihe göre planlıyoruz.

İşletmeniz için yerleşim önerisi ve teklif

Mekanınızın metrekaresini, hedeflediğiniz oturma kapasitesini ve iç ile dış mekan dağılımını iletin; masa ve sandalye karmasını, yerleşim önerisini ve montaj dahil yazılı teklifi hazırlayalım. Talebinizi teklif formu üzerinden iletebilir, ürünlere oturup denemek isterseniz MASKO Mobilyacılar Sitesi 8-B Blok No: 16 İkitelli Başakşehir adresindeki showroomumuza gelebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

100 metrekarelik bir kafe için kaç masa ve sandalye gerekiyor? Servis koridoru ve geçiş payı düşüldükten sonra kişi başına yaklaşık 1,2 ile 1,5 metrekare hesaplanır; 100 metrekarelik bir salonda 60 ile 80 arası oturma yeri çıkar. Kesin sayı kolon düzenine ve mutfak konumuna bağlı. Mekan planınızı gönderin, yerleşim önerisini biz çıkaralım.

Zincir işletmeyiz. Yeni şubelerde aynı modeli bulabilir miyiz? Evet. Model, kumaş ve renk kodlarınızı kayıt altına alıyoruz; yeni şube ve yenileme siparişlerinde aynı ürünü tekrar üretiyoruz. Şube açılış takviminize göre sevkiyat programlıyoruz. Şube sayınızı ve açılış tarihlerinizi iletin, teslim planını buna göre kuralım.

Masa ölçüsünü mekanımıza özel yaptırabilir miyiz? Evet. Kolon, niş ve köşe alanları için özel ölçü masa üretiyoruz, duvar boyunca sabit banket oturma grubu da yapıyoruz. Keşifte mekanı ölçüp yerleşim çizimini çıkarıyoruz. Tablanın malzemesi ve ayak tipi de kullanım yoğunluğunuza göre bu aşamada belirleniyor.

Dış mekanda kullanacağımız ürünleri ayrı mı seçmeliyiz? Evet, teras ve bahçede güneş, nem ve rüzgar farklı bir seçim gerektiriyor. Bu alanlarda ağırlığı yeterli ayak tipleri ve istiflenebilir sandalyeler öneriyoruz; sezon kapandığında ürünlerin kapalı bir alanda saklanması ömrü uzatıyor. Dış mekan alanınızın büyüklüğünü belirtirseniz uygun modelleri ayrı liste olarak veriyoruz.

Yıpranan sandalyelerin döşemesini yenileyebiliyor musunuz? İskelet sağlamsa gövdeyi değiştirmek gerekmiyor, döşeme yenilenebiliyor. Bu, yoğun kullanılan işletmelerde yenileme maliyetini belirgin biçimde düşüren bir yol. Mevcut ürünlerinizin adedini ve kumaş tercihinizi iletirseniz yenileme çalışmasını ayrı kalem olarak teklife ekliyoruz.